食品粉碎機(jī)在生活中的應(yīng)用

隨著保健食品技術(shù)的不斷發(fā)展，以往普通的粉碎手段已越來越不適應(yīng)生產(chǎn)需要。食品粉碎機(jī)作為一種高新技術(shù)加工方法，已運(yùn)用到許多保健食品的加工生產(chǎn)中。許多可食動(dòng)植物、微生物，甚至動(dòng)植物的不可食部分都可通過超微化后被人體吸收。經(jīng)微細(xì)化的食品具有很強(qiáng)的表面吸附力和親和力。因此，具有很好的固香性、分散性和溶解性，容易為人體所吸收消化。食品粉碎機(jī)工作原理：進(jìn)入粉碎室內(nèi)的物料受到粉碎刀的高速?zèng)_擊和剪切，同時(shí)也受到氣流所產(chǎn)生的高頻振動(dòng)，經(jīng)粉碎的粉體受到向上氣流的作用，進(jìn)入分級(jí)輪，由于分級(jí)輪的旋轉(zhuǎn)，產(chǎn)生粉體同時(shí)受空氣動(dòng)力和離心力的作用。